标准概要

肉与肉制品 pH测定

Meat and meat products - Measurement of pH

国家标准《肉与肉制品 pH测定》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。主要起草单位国家加工食品质量监督检验中心（广州）、广州市产品质量监督检验所等。主要起草人郭新东、罗海英等。 GB/T 9695.5-1988 （全部代替） GB/T 9695.5-2008 废止本标准等同采用ISO国际标准：ISO 2917:1999。采标中文名称:肉与肉制品 pH测定参考方法。

基础信息

标准号 GB/T 9695.5-2008

发布日期 2008-06-25

实施日期 2009-01-01

废止日期 2017-03-02

全部代替标准 GB/T 9695.5-1988

标准号 GB/T 9695.5-2008

发布日期 2008-06-25

实施日期 2009-01-01

废止日期 2017-03-02

全部代替标准 GB/T 9695.5-1988

起草单位

国家加工食品质量监督检验中心（广州）

广州市产品质量监督检验所等

起草人

郭新东

罗海英

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申明

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