标准概要

小麦粉面团流变特性测定吹泡仪法

Determination of rheological properties of dough using alveograph

国家标准《小麦粉面团流变特性测定吹泡仪法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行，主管部门为国家粮食和储备局。主要起草单位北京市粮食科学研究所。 GB/T 14614.4-2005 现行 20233892-T-449 正在起草本标准非等效采用ISO国际标准：ISO 5530-4:2002。采标中文名称:。

基础信息

标准号 GB/T 14614.4-2005

发布日期 2005-09-05

实施日期 2006-04-01

标准号 GB/T 14614.4-2005

发布日期 2005-09-05

实施日期 2006-04-01

起草单位

北京市粮食科学研究所

起草人

20233892-T-449 粮油检验小麦粉面团流变学特性测试吹泡仪法

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申明

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